Типичные нарушения в учреждениях образования

Специалистами государственного учреждения УЗ «Осиповичский районный центр гигиены и эпидемиологии» в рамках контроля соблюдения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сентябре- октябре 2023 года выявлен ряд нарушений при организации питания в учреждениях образования Осиповичского района.

В частности:

• Нарушены условия хранения установленные изготовителем;
• Несоблюдение технологии приготовления блюд;
• несоблюдению санитарно-противоэпидемического режима;
• не обеспечение контроля за качеством и безопасностью питания со стороны администрации учреждений.

В адрес субъектов, на объектах которых выявлены нарушения, направлены рекомендации, предписания по устранению нарушений (недостатков).

Проведены исследования кулинарной продукции: 14,7% проб не соответствовали требованиям ТНПА.

Также, в рамках работы мониторинговой группы по проверке организации питания обучающихся нарушения выявлены в 4 учреждениях общего среднего образования (100% обследованных).

Слука С.Ф. помощник  врача-гигиениста