Типичные нарушения в учреждениях образования
Специалистами государственного учреждения УЗ «Осиповичский районный центр гигиены и эпидемиологии» в рамках контроля соблюдения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сентябре- октябре 2023 года выявлен ряд нарушений при организации питания в учреждениях образования Осиповичского района.
В частности:
- Нарушены условия хранения установленные изготовителем;
- Несоблюдение технологии приготовления блюд;
- несоблюдению санитарно-противоэпидемического режима;
- не обеспечение контроля за качеством и безопасностью питания со стороны администрации учреждений.
В адрес субъектов, на объектах которых выявлены нарушения, направлены рекомендации, предписания по устранению нарушений (недостатков).
Проведены исследования кулинарной продукции: 14,7% проб не соответствовали требованиям ТНПА.
Также, в рамках работы мониторинговой группы по проверке организации питания обучающихся нарушения выявлены в 4 учреждениях общего среднего образования (100% обследованных).
Слука С.Ф. помощник врача-гигиениста
